Alrededor de la mesa
La idea es sencilla: comida española, una sala hermosa y tiempo suficiente.
Una mesa española
La cocina mira a España, no a una sola región. Hay arroz para compartir, marisco aliñado con poco más que aceite y limón, verdura cocinada hasta saber a sí misma, y lo salado, lo curado y lo asado que hacen generosa una comida.
Hospitalidad sin prisa
Casa Di Amici está pensado como una sala en la que la gente se queda. El servicio debe ser atento y discreto. Los platos pueden llegar cuando la mesa está lista, y una cena entre semana puede volverse una noche larga sin que nadie tenga que actuar.
Lo que esta página no afirma
La historia del restaurante, su gente y sus proveedores no se inventan aquí. Cuando esos datos estén listos para publicarse, se añadirán con las palabras del propio restaurante. Hasta entonces, la invitación es solo esta: vengan y siéntense.
